「美容と栄養」

ハチミツ
ハチミツは、ミツバチによって集められた草木の蜜のことです。
天然の甘味物質です。
ミツバチの体内で特殊な物質によって変化させられ、熟成のために巣の内に貯蔵されています。
ハチミツの成分の大部分は果糖とブドウ糖ですが、砂糖のように体内で分解を必要とせずにエネルギーに変化するので疲労回復に即効性のある食品です。
ハチミツは、単糖類と呼ばれ、砂糖などの多糖類に比べて構造が単純でこれ以上分解される必要がなく、飲めば短時間で腸壁から吸収されてエネルギーとなる。
砂糖などと異なり、胃腸の負担にならず、胃腸の弱い人やスポーツ選手には特に効果的といえる。
また、ビタミン、ミネラルをバランスよく豊富に含むきわめて栄養価の高い食品でもあります。
ハチミツは極めてバランスのとれた構成をもっており、豊富なカリウムやパントテン酸やコリンなどの長寿ビタミンを含んでいる。
ずば抜けて豊富なのはカリウムで特に食塩を取りすぎて血圧が高くなった場合などカリウムをとれば、血圧を下げることができる。
ハチミツは強力な殺菌作用を持っていることでも有名です。
ハチミツは砂糖より低カロリー。同じ甘さを出すのに砂糖の６、７割の量で済み、カロリーも約２、３割低い。

【ハチミツの保存方法】
ハチミツは糖度が高い食品なので、保存性が良く冷蔵などの必要はない。
ハチミツには高度な自己殺菌能力があり、ほとんどの細菌の活動を停止させてしまうため腐敗することはないといわれている。

【ハチミツの効果的な使い方】
風邪で喉が痛い時喉に塗るようにして口に含んだり、お湯にとかして飲むと痛みが和らぐ。