「美容と栄養」

甘草
甘草（かんぞう、licorice,liquorice)は、マメ科の多年草で、多くの種類がある。
甘草(かんぞう)は漢方薬でもっとも代表的でよく知られている生薬のひとつです。
根を乾燥させたもの、そのエキスまたは粉末を甘味料として用いる。
西洋のハーブでもリコリスと呼ばれ広く用いられています。
文字通り強い甘味があり、他の薬剤を補うはたらきをします。
甘草の主な有効成分であるグリチルリチンには解毒作用、強肝作用があります。
甘味成分としては、グリチルリチン、ブドウ糖、ショ糖などが含まれ、生薬としても用いられる。醤油の甘味料として使われる。
また最近ではグリチルリチンは生体内でインターフェロンを誘発したり、抗ウイルス作用を発揮し、エイズウィルスやSARSを抑制する効果があるといわれています。

＜薬理作用＞
・鎮静・鎮痙作用
・鎮咳作用
・抗消化性潰瘍作用
・利胆作用
・慢性肝炎への作用
　(肝機能改善・肝細胞障害抑制・肝保護作用など)
・抗炎症・抗アレルギー作用
・ステロイドホルモン様作用
・抗糖尿病作用
・抗動脈硬化作用