「美容と栄養」

カイアポイモ
カイアポイモは、南米ブラジルのカイアポ山地に自生する白甘藷の一種で｢南米の白イモ｣とも呼ばれます。
栄養価にすぐれ、滋養強壮のほか、傷の治療や止血、血をきれいにする作用もあります。
主な有効成分は｢CAF｣と呼ばれる酸可溶性糖タンパクのほか、カリウム、今話題の微量ミネラル、食物繊維も豊富に含んでいまする｡　
カリウムは壊れやすく、日常生活で不足しがちなミネラルですがカイアポイモは穀物の中でもトップクラスの含有率です。
また特に、CAFはカイアポイモの皮のあたりに多く含まれている成分ですが、インスリンの分泌促進作用とインスリンの作用改善効果があり、糖尿病の改善に大きな期待が寄せられています。

＜カイアポイモの効果・効果＞
昔からインディオの間で伝承され、傷の治療や滋養強壮、止血、健康維持のため愛用されてきた。
一度栽培した土地には8年以上は栽培できないほど、土の養分をたっぷり吸収するため、カイアポイモに含まれるビタミン、ミネラルは大変豊富。

＜カイアポイマと糖尿病＞
動物実験及びヒトへの臨床試験で、カイアポイモには、血糖値の低下作用と、耐糖能の改善作用を示し、抗糖尿病作用があることが確認されている。
また、耐糖能改善作用についてインスリン値に変化が見られないことから、カイアポイモにはインスリン抵抗性を改善する作用も含まれていることが明らかになった。
しかも、いずれの試験でも副作用は見られず、長年にわたって食材として利用されてきたので、極めて安全性が高い。

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オレンジフラワー
オレンジフラワーはオレンジブロッサムとも呼ばれます。
ビターオレンジの花を乾燥させたハーブで果実よりも甘い濃厚な香りを持ちます。
オレンジの香りは不安や緊張を解きほぐしリラックス効果が期待できます。
ビタミンは、生物の正常な発育と栄養を保つ上で、わずかな量で生体の正常な発育や物質代謝を調節し、生命活動に不可欠な有機化合物の総称。
ふつう動物体内では合成されないので、食物から摂取しなければならない。
脂溶性ビタミン４種類、水溶性ビタミン９種類に大別され、欠乏や過剰により種々の症状が現れる。
また身体全体の強壮作用も期待できます。
鎮静作用、健胃作用、強壮作用、うつ状態や不眠症の改善に効果を発揮します

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オレンジピール
オレンジピールとは、製菓材料で、オレンジの皮の砂糖漬けのことです。
オレンジの果皮や花でハーブが楽しめます。
果皮を使ったハーブがオレンジピールでハーブティとして飲用されます。
オレンジの甘い香りが不安や緊張を解きほぐしリラックス作用が期待できます。
鎮静作用、利尿作用、消化促進作用があり、不眠症の改善にも効果を発揮します。
また中国では、乾燥させて細かく刻んだオレンジの果皮は｢陳皮(ちんぴ)｣と呼ばれ、揚物や炒め物に使います。
オレンジの皮をシロップで、じっくりと糖度を上げながら煮詰めて、最後に乾燥させて作ったものをオレンジピールと呼びます。
オレンジの香りが高く、クッキーやケーキに混ぜ込んだり、トッピングに飾ったり、細く切ってチョコレートがけにしたりします