「美容と栄養」

ヒース
ヒースはエリカとも呼ばれ シソに似た香りを持つ小さなピンク色の花のハーブです。
ヨーロッパ原産、酸性土壌を好むツツジ科の常緑樹。
初冬から春にかけて黄や赤紫の小花をつける。
主に荒野に自生する事から、ヒースとは荒野を意味する言葉としても用いられている。
ヒース(エリカ)は、美白成分アルブチンを大量に含み、メラニンの生成を抑制します。
しみ、そばかす、色素沈着の予防や回復に役立ちます。
また、殺菌効果もあるのでニキビ肌にも有効に働きます。
利尿作用、浄化作用もあるので、尿道炎、膀胱炎などの泌尿器系感染症にも有効とされています。

「美容と栄養」

エフェドリン
エフェドリンは天然の植物から精製されたもので無色の結晶で興奮剤として用いられます。
アドレナリンと同じ働きをします。
漢方で使われる｢麻黄｣もエフェドリンを含んでいます。
また　エフェドリンは、気管支を広げる働きがあるため、喘息の治療に使われます。
喘息は、肺に空気を送る管、気管支が狭くなって息がしにくくなる病気です。
それ以外に、鼻の粘膜の充血や腫脹を抑える効果があるので、一般用医薬品の総合感冒薬などに入っていることがあります。
｢麻黄｣は、咳を鎮めたり、痰を出しやすくするなどの目的で、さまざまな漢方薬に含まれています

＜エフェドリンの特徴＞
劇薬で、覚醒剤の原料。漢方薬の麻黄(まおう)に含まれ、明治一八年（一八八五）長井長義が初めて抽出。喘息(ぜんそく)の治療に用いる。
化学式C10H15NO。

「美容と栄養」

海老(えび)
海老は高たんぱくで低脂肪と代表的な健康食品です。
海老１００ｇに２０ｇ以上のタンパク質が含まれ、そのタンパク質も極めて良質です。
また、脂肪は0.7%(クルマエビ)と肉の１０分の１から２０分の１しかなく、その脂肪酸組成は不飽和脂肪酸が多く、血液中のコレステロールを低下させる作用があります。
海老にはコレステロールを除去するタウリン、キチン、アスタキサンチンがバランスよく含まれ、海老を食べるとコレステロールが除去されたという実験結果も報告されている。
アスタキサンチンは赤い色素のカロチンで、活性酸素の抑制に効果があります。
海老100g中には、カルシウム/65mg、マグネシウム/36mg、ビタミンB1/0.07mgなどが含まれます。

▲タウリン
胆汁酸の分泌促進
肝細胞の再生促進
細胞膜の安定化
滋養強壮作用

▲キチン
動物性の食物繊維で甲殻類に多く含まれる成分
免疫賦活作用
大腸の蠕動（ぜんどう）運動促進
腸内細菌の繁殖を防ぐ

▲アスタキサンチン
カロチノイド系赤色色素
活性酸素の消去
抗酸化作用（ビタミンＥの約１０００倍）