「美容と栄養」

葉酸
葉酸はほうれん草など緑の葉の中に多く含まれるためこの名前で呼ばれています。
ビタミンB群の一種です。
以前はビタミンMとも呼ばれていました。
葉酸は、細胞が分裂して新しく増殖する時や、赤血球が増殖する時に必要不可欠であり生体にとって必須の栄養素だが、体内では合成できず、蓄積性も低い為、食品から毎日摂取しなければいけない栄養成分。
葉酸はビタミン12とともに血液を作る働きをします。
造血ビタミンとして必要な栄養素の一つです。
特に妊娠中や授乳期の女性では、葉酸を補うことが重要です。
不足すると貧血などを引き起こしやすくなるといわれています。
また、胎児の正常な発達を助けます。
欠乏すると巨赤芽球性貧血という悪性の貧血や胎児の発育不全などがみられます。
特に妊娠中の女性は葉酸が不足しないように気をつけなければいけません。
レバー、肉類、卵、豆類、野菜に多く含まれています。

【葉酸の働き】
核酸の合成／赤血球の合成／ アミノ酸（グリシン、セリン、メチオニン）の合成やたんぱく質の生成・促進作用／粘膜の強化

【葉酸含む食品】
葉酸主に緑黄色野菜に多く含まれており、中でも緑色の濃い、葉ものに以下のものがあります。
菜花
枝豆
からし菜
そら豆
大豆
ホウレン草
レバー
葉酸は水に溶け出しやすく熱に弱いため、調理することによって約半分失われてしまう。
不足しがちな場合は葉酸含むサプリメントなどを上手に利用して体内に補給を。

【葉酸が不足すると】
葉酸不足は、悪性の貧血口内炎、食欲不振、舌炎、下痢などの症状を招く。
※妊婦の葉酸不足は、特に注意が必要。
妊娠初期（4週〜12週）は胎児の細胞分裂がさかんな時期であり、この時期に葉酸不足を起こすと胎児に神経障害が起こりやすくなるといわれている。
葉酸は水溶性ビタミンのため、過剰分は腎臓から尿の中に排出されるため、それほど過剰摂取に敏感になる必要もない。

【性質】
水に溶けやすく（水溶性）、弱アルカリ性で熱に対しては安定しています。
また葉酸は、強酸性では熱・酸素・光により分解されるので、長期間の保存に向かないという特質もあります。

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有酸素運動
運動には有酸素運動(エアロビクス)と無酸素運動(アネロビクス)があります。
有酸素運動は一般に3分以上続けられる長時間の運動をいいます。
有酸素運動とは、マラソンやダンスのような酸素を十分に取り入れながら（しっかり呼吸しながら）行う運動のことです。
筋肉を使う無酸素運動と違い、脂肪を燃焼させてエネルギーを得るためダイエットに有効です。
最初の２０分は血中の糖分が使われ、２０分を過ぎた頃から脂肪が燃焼を始める。
つまりダイエットをしようと思ったら20分以上の有酸素運動を行わないと意味がないことになる。
有酸素運動では、血中の糖分や皮下脂肪などで貯蔵されているグリコーゲンをエネルギー源として使います。
酸素を使って燃焼させATPを合成します。
有酸素的なエネルギー代謝は、無酸素的なエネルギー代謝に比べてエネルギー産生の効率が高く、乳酸を生じないので長く続けることが可能です。
体脂肪を燃焼させるのでダイエットに効果的ですが、同時に無酸素運動で基礎代謝量をアップすればさらに効果がアップします。
無酸素運動の場合、エネルギー源として筋肉を使うが、有酸素運動の場合は脂肪を燃焼する。

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ユーカリ茶
ユーカリはオーストラリアが原産のフトモモ科の常緑高木です。
薬効に優れ、オーストラリアの先住民であるアボリジニに重用されていました。
ユーカリ茶とは、ユーカリの葉から作るお茶のことです。
抗酸化力が強く血液浄化に優れており、高血糖、便秘解消に効果があります。
ユーカリ茶は体内の水銀排出、ダイエット、美肌、アンチエイジングなどにも効果があるといわれています。
ユーカリ茶は、低血圧や冷え性、花粉症や風邪の症状の緩和に効果があります。
また、ユーカリの葉に含まれるゲンクワニン配糖体は便秘を改善する効果があるといわれています。
ユーカリの葉にはシトロネラール、シオネールなどの精油成分の他、ポリフェノールの一種エラグ酸、そしてゲンクワニン配糖体というコラーゲン・ヒアルロン酸産生促進物質が含まれ、抗酸化力が強いという特徴があり、中国などでは、乾燥させた葉を煎じて、ユーカリ茶として飲まれ、健康維持に使われている。
また、糖尿病や高血圧の改善にも役立つといわれています。
ゲンクワニン配糖体は、体内で女性ホルモンであるエストロゲンと似た働きをすることも確認されており、エラグ酸にはメラニン色素を産出する酵素である「チロジナーゼ」の活性を抑制する美白効果があることなどから、ユーカリ茶は毒素を排出するというデトックス効果もさる事ながら若々しい美しさを保ちたい女性にとって強い味方となる健康茶です。
その他、カリウムやカルシウムも多く含まれているので骨粗鬆症の予防にも役立ちます。