「美容と栄養」

ソルビン酸
ソルビン酸とは、ナナカマドの未熟な果実に含まれる果汁から発見された、天然に存在する酸。
殺菌効果が高く、細菌やカビなどの増殖を抑制する働きがあり食品や化粧品の防腐剤として使用される。
しかし、ソルビン酸は、アレルギーや喘息、花粉症や皮膚炎などを起こしやすいため、表示成分として明記されることになった。
また、発がん性も疑われている指定成分のひとつ。
最近では合成されたソルビン酸が食品添加物として、チーズ、食肉製品、イカくん製、漬物類、みそなどの保存料に使用されています。
また化粧品の保存料としても使用されています。
合成のソルビン酸はアレルギーや喘息、花粉症や皮膚炎などを起こしやすいマイナス面があるとも言われています。

【ソルビン酸が使用されている加工食品】
チーズ／食肉製品／漬物類／みそ、など