「美容と栄養」

マルトデキストリン
マルトデキストリン(maltodextrin)は甘味料のほか、スポーツ時のエネルギー補給のサプリメントなどで使用されています。
マルトデキストリンは、数個のブドウ糖が結合した糖質の一種で、デンプンを酸や酵素で加水分解する時に作られ、デンプンよりも消化・吸収率が高いのが特徴です。
でんぷんより消化吸収に優れかつ、高エネルギーでありながらも体内で血糖値を急激に上げないという利点があります。
その為、マルトデキストリンは、スポーツドリンクなどに、多く利用されています。