「美容と栄養」

ラクトトリペプチド
ラクトトリペプチドとは乳酸菌で発酵した発酵乳の中から見つかったペプチド成分。
略してＬＴＰといわれる。
分解されずに腸まで届くため整腸作用がある。
ラクトトリペプチドはアミノ酸が3つ結合しているペプチドで、IPP(イソロイシン・プロリン・プロリンの結合)とVPP(バリン・プロリン・プロリンの結合)との2種類があります。
このアミノ酸組成は乳タンパク質の主成分であるカゼインの中にあり、乳酸菌が作るラクトバチルス・ヘルベティカスという酵素の働きで発酵中に分解されてできます。
ラクトトリペプチドは消化酵素で分解されずに腸まで届いて働くため整腸作用がある。
その上、血液中で血圧を上昇させる物質を抑制作用があり、ラクトトリペプチドを含む飲料やヨーグルトが、血圧の上昇を抑える食品としてトクホ（特定保健用食品）でも「血圧が高めの方に適する」として認められている。