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「美容と栄養」


雨水は地球上に降った後に、いろんな地質層や岩石層の狭い隙間に浸み込んでいって、いろいろなミネラル成分(カルシウム、マグネシウムなど)を溶かし込みます。
水に味があるというのは、飲み水が純粋なH2O(エイチツーオー)ではなく、鉱物分などを溶かし込んでいるからなのです。
人間の体の約60%は水でできています。
新生児だとこの数字はさらに高く、体重の80%が水ということになります。
1日に1.5〜3リットルが汗や尿として失われるので、その分を補給しなければなりません。
食品に含まれる水分のほか、飲料水としての摂取の目安は一日800ml〜1500mlといわれます。
吹き出物なども、水分の新陳代謝が上手くいっていない証拠です。
美容にも明らかに水が関っているのです。
何よりも血液が乱れてくることが美容のもっとも基本的な敵です。

皮膚の素材をつくっている要は赤血球であり、つまりきれいな血液こそが美しい肌をつくるのです。
また、水は体内では筋肉や内臓を形作る細胞の内部や血液、体液として存在しています。
水は細胞同士の物質交換の仲立ちや栄養素の消化吸収、老廃物の排泄、発汗による体温調節など大切な役割を果たしています。
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みかん

「美容と栄養」

みかん
みかんには、ビタミンCやビタミンP、食物繊維が豊富に含まれている。
特にビタミンCが豊富で、風邪や血管の老化を防いで、美肌に効果的。
みかん100g中にはカリウム/150mg、ビタミンB2/0.04mg、ビタミンC/35mgなどが含まれています。
みかんはビタミンCが豊富な果物で有名です。
ビタミンPはビタミンCの吸収をよくしてくれる他、ビタミンCがコラーゲンを作るときにこの働きを助け、毛細血管を丈夫にしてくれる。
最近では、国産の温州みかんにはβクリプトキサンチンと呼ばれる発ガン抑制力の強い成分が豊富に含まれていることで注目されています。
βクリプトキサンチンはカロチノイド系の色素で、発ガン抑制効果においてはβカロチンの約5倍あるといわれています。
また、クエン酸、リンゴ酸も豊富に含まれており疲労回復にも効果があります。

【効用】
・風邪予防
・美肌効果
・高血圧予防
・便秘改善

【旬】
1月〜2月中旬

【保存】
風通しが良い冷暗所にて保存。
箱で買った場合は箱のふたを空けておく。
冷蔵庫には入れない方が日持ちがよい。
ノーワックスのものは、表皮から水分が蒸発ししなびやすいため、ビニール袋などに入れて保存。
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マンゴー

「美容と栄養」

マンゴー
マンゴーはインド、東南アジア原産で、熱帯から亜熱帯地域で広く栽培されています。
ウルシ科の常緑潅木です。
マンゴーは口の周りが痒くなる「かぶれ」の症状が出る人も数十人に一人くらいの割合ですが、不幸な人もいるそうです。
知らない人はビックリするらしいですがマンゴー特産地域ではそれほど驚く事ではないらしい。
うるしでかぶれる人は、マンゴーでもかぶれるそうです。
食べる時は人にむいてもらって、フォークを使ってお上品に食べるのがコツだそうです。
フルーツのなかでも特にβカロチンの含有量に優れています。
βカロチンはよく熟すほど増加します。
また、マンゴーの黄色の色素はフラボノイドで抗酸化作用があります。マンゴー100g中には、リン/12mg、βカロチン/610μg、ビタミンC/20mgなどを含んでいます。

<完熟マンゴーの成分>
・マンゴーは、とくにかくビタミンAが多く含まれています。
・マンゴーのベータカロチンは柿の約13倍と言われています。
・他にマンゴーには、ミネラルとビタミン類が多く含まれ、ビタミンB1、C、カルシウムなどが含まれています。




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