「美容と栄養」

メシマコブ
メシマコブとは、桑などの広葉樹（通常20年〜30年ほどの古木）の幹に寄生するタバコウロコタケ科キコブタケ属のコブ状のキノコです。
長崎県の女島で採れたことからメシマコブと名づけられました。
生育に20〜30年かかることから非常に見つけにくいキノコでしたが、近年培養に成功し健康食品として利用されるようになりました。
形状は、サルノコシカケに似ています。
菌傘は木質、偏半球あるいは、馬蹄形をしており、柄や模様はなく、幹に直接寄生しています。
メシマコブの有効成分はヘテロマンナン・タンパク複合体です。
多糖体にタンパク質がついた形をしています。
免疫システムを持つ細胞を活性化させる、抗がん性免疫増強作用があります。
韓国では医薬品として認可されています。

＜メシマコブにはガンの抑制効果がある＞
韓国では１９９３年に医薬品として認可され、ガンの治療薬として用いられています。
日本においては国立がんセンターでマウスに対する各種薬用キノコの注射による抗ガン作用の調査が行われ、メシマコブは腫瘍阻止率９６．７％という高い評価を得ました。

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メグスリノキ
メグスリノキとは、カエデ科の落葉樹です。
日本にだけ自生する珍しい植物で、秋には鮮やかに紅葉します。
青森、秋田の両県を除く本州全域と四国、それと宮崎、鹿児島、沖縄を除く九州に分布しています。
別名、千里眼の木、長者の木などとも呼ばれます。
古くからメグスリノキの樹皮や葉の煎じ汁は、かすみ目、やに目、結膜炎などの眼病の民間薬として利用されてきました。
漢方では、「肝気は目に通ず、肝和すれば目よく五色を弁ず」（肝臓は目と密接な関係があり、肝臓の働きがよくなると目もよくなる）という考え方にもとづき、眼病に対して肝を強化する処方を用いることがよくあるのです。
樹皮や葉にはロドデンドロン、カテキンをはじめ、さまざまな有効成分が含まれることが分かっています。
また、メグスリノキの薬効は目だけではなく肝臓に及ぶこともわかっています。

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めかぶ
めかぶとは、わかめの根元（茎の下）にある肉厚のヒダ状の胞子葉のこと。
めかぶはワカメの根元にあって、ワカメを繁殖させる部分なので栄養分が濃縮されています。
めかぶのぬるぬるはアルギン酸やフコイダンです。
フコイダンは体内のナチュラルキラー細胞と呼ばれる免疫細胞を活性化させます。
また、甲状腺ホルモンの原料となるヨウド、褐藻類の海藻にしか含まれないフコキサンチンという赤褐色のカロテノイドの一種を含んでいます。
フコキサンチンには、がん細胞を自殺に追い込む働きがあるといわれています。
その他、カルシウムやカリウムなどのミネラルや、EPAと呼ばれる有機脂肪酸なども多く含んでいます。

＜めかぶの成分・特徴＞
めかぶはわかめの葉や茎に比べて栄養が溜まっており、わかめよりも栄養豊富。わかめにはあまりないネバネバですが、めかぶはとてもネバネバしている。
このネバネバはめかぶの最大の特徴。
めかぶのネバネバを構成している成分は、アルギン酸やフコダインと呼ばれる酸性多糖類です。

＜めかぶの効果・効能＞
めかぶに含まれるアルギン酸は主に、胃腸の調子を整えたり、便を柔らかくして排便を促したり、油分と塩分の吸収を抑制する効果がある。
その効果はダイエットにもつながる。
口臭や体臭から不快な臭いを消すことにもつながる。
フコイダンには、ドロドロになった血をさらさらな血に戻す効果があり、血行障害で引き起こされる病気や症状の改善に効果があります。
そのほか、日本人の大半が持っているといわれているピロリ菌が胃壁につくのをフコイダンは防ぐ。
そのことによって胃潰瘍や胃がんの予防に効果があるといえる。
フコイダンは、ピロリ菌を胃壁につくことを防ぐだけではなく、胃潰瘍によって傷ついた胃壁を修復する効力、胃痛などの胃の障害の予防につながります。
ですが、フコイダンにはまだ効力があります。
O-157やガン細胞を消滅させる効力もある。
海草を食べると髪によいといいますが、これはフコイダンが毛母細胞を活性化させることによって健康で美しい髪ができるから。
めかぶは、その他にも、ビタミンＢ、カルシウム、ヨード、そして多くのミネラルを豊富に含んでいる。